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家庭简单版水煮肉片的做法

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家庭简单版水煮肉片

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喜欢吃辣，所以自己动手做

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250g

、

花椒少许

、

蒜子少许

、

姜少许

、

干辣椒适量

、

葱段少许

、

淀粉适量

、

料酒 4匙勺

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

辣椒少许

、

生菜 100g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

酱油适量

、

白糖适量

、

黄豆芽 200g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先准备好生菜，黄豆芽，掰好洗净待用。猪里脊加少许盐，糖，味精，生粉揉捏进行码味
步骤2/4 点击查看大图
锅中热锅冷油，放入蒜末，姜末，大葱段煸香后放入一勺郫县红油豆瓣，小火炒制红油溢出，加入适量的水，继续加热
步骤3/4 点击查看大图
水开后放入生菜，黄豆芽，焯水一分钟捞出放入碗底部，随后放入猪里脊过水三分钟，不要太长，要保持鲜嫩！随后捞出，碗中倒入适量锅中汤汁，在肉片上撒少许辣椒面，花椒，大蒜
最后一步点击查看大图
锅中洗净继续点火，加入适量油，烧热，随后淋于肉片上，此菜完成！口味纯正，不输外面店里口味，主要自己做的干净卫生！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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