荷叶饼
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步骤1/13
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酵母放入容器。加入温水将酵母搅拌至融化
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步骤2/13
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加入面粉和糖,先用筷子搅拌成面絮。
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步骤3/13
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在揉成光滑的面团。
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步骤4/13
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放入容器进行发酵。
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步骤5/13
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用手指蘸面粉,在发酵面团中间戳洞,周围不变形不塌陷就是发酵好了
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步骤6/13
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取出面团按压排气,分成6等份滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
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步骤7/13
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取一个面团,按扁,擀成牛舌状,
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步骤8/13
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表面涂少许油
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步骤9/13
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对折起来
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步骤10/13
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用新梳子压成荷叶样子,用力一些避免发酵后印记不明显
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步骤11/13
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依次做好所有,放入屉坐在锅上,盖盖子发酵15分钟,开火,上气后蒸20分钟,关火闷5分钟再取出。
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步骤12/13
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掰开夹你喜欢的馅料就可以了。
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最后一步
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张嘴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-14
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