八宝膳粥
腊月食粥保暖养胃,眼瞅着就该过年了,腊月里的最后一道粥,就以这八宝膳粥作结。说是膳粥,当然是皇帝吃的。据说,这是清朝宫廷风味,是满汉全席中第2度宴席的一道粥品。不过,事到临头才发现木有核桃仁了,索性把松子仁当核桃仁使。照例是懒人电炖锅版,夜间煲,晨起食。炖上一锅,吃完就过年。
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步骤1/10
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用料
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步骤2/10
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栗子去壳切小丁
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步骤3/10
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红枣去核切小块
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步骤4/10
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余料洗净沥水
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步骤5/10
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倒入电炖锅内胆中
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步骤6/10
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加水至满
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步骤7/10
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放入电炖锅,低温档,隔水炖煮一夜
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步骤8/10
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米烂豆酥,即成
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步骤9/10
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盛出食用
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最后一步
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如果直接在炉灶上炖煮,需将不易软烂的莲子花生等事先浸泡发透。而使用电炖锅则可以直接炖煮干果,很是省事,
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发布于 2018-02-14
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