草莓慕斯蛋糕
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这款慕斯蛋糕操作简单,很适合除夕夜与家人一起分享。酒酣宴罢,笑语盈盈,品一块儿冰凉酸甜的草莓慕斯,甜蜜,美好,春节的仪式感就这样来了。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
一.奥利奥饼干底
、
奥利奥饼干碎
90g
、
黄油
45g
、
二.草莓慕斯糊
、
草莓
300g
、
白砂糖(榨草莓汁用)
60g
、
淡奶油
100g
、
白砂糖(打发淡奶油用)
10g
、
酸奶
100g
、
吉利丁片
3片15g
、
冷水
60g
、
三.水果夹层
、
草莓丁
80g
、
芒果丁
50g
、
四.表面装饰
、
黑巧克力
10g
、
白开水
适量
、
草莓慕斯糊(取自草莓慕斯部分)
10g
、
红曲粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
黄油隔水融化,奥利奥饼干碎放到保鲜袋中,用擀面杖擀成粉末。
-
步骤2/14
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将奥利奥饼干碎与融化的黄油一起拌匀
-
步骤3/14
点击查看大图
铺到模具底部,用勺子背部压实,放到冰箱中冷藏40分钟,待其凝固。我用的是七寸慕斯圈,直接放到餐盘上。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-02-13
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