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水晶如意手的做法

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水晶如意手

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就是“酱猪蹄儿”啦。因其加工后晶莹剔透、寓意吉祥、美味健康，故此得名

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪手 2000克

、

生抽 50克

、

老抽 30ke

、

黄豆酱 50克

、

花椒、大料、十三香、葱姜蒜若干

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
猪蹄火上去毛后浸泡半小时，用钢丝刷刷洗干净，焯水去沫后捞出用凉水洗净备用。热锅冷油爆香葱姜蒜，加入猪手、冰糖、料酒及秘制调料后，加水与猪蹄平齐，大火烧开改小火煮半小时后熄火，间隔半小时开火再煮一小时后关火20分钟，再大火烧开改小火收浓汤后捞出即可。
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加工好的'水晶如意掌'用保鲜袋分装后，装入纸箱后冷藏即可。因其营养美味、美容健康、寓意吉祥，深受人们喜爱。如果您喜欢就收了。可以加我关注，别忘了点赞

小贴士

可以加入适量山楂片同煮易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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