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家常干锅娃娃菜的做法

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家常干锅娃娃菜

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做菜有时候是种享受

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10-30分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜 2个

、

生抽 2勺

、

葱姜蒜少许

、

耗油 1勺

、

香油少许

、

五花肉 250g

、

洋葱半个

、

豆瓣酱适量

、

干辣椒 2个

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切片，蒜姜切片，切葱花，备好。
步骤2/8 点击查看大图
准备干锅，锅底刷油，洋葱切丝，平铺锅底。
步骤3/8 点击查看大图
娃娃菜洗干净，十字刀切成四分。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧开水后放入娃娃菜，开了捞出，控干水备用。
步骤5/8 点击查看大图
加入油，等热了，放入切好的五花肉，翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
等肉变色，加入豆瓣酱炒出红油，再加入蒜片，姜和干辣椒，翻炒片刻。
步骤7/8 点击查看大图
加入娃娃菜，翻炒一会后加入生抽，盐，鸡精再翻炒。
最后一步点击查看大图
等翻炒均匀后，出锅倒入干锅，淋上香油，撒上葱花点燃酒精块开吃。

小贴士

豆瓣酱本身咸，加盐的时候注意适量。娃娃菜本身水分大，过完开水后要控干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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