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青椒肉丝炒白干的做法

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青椒肉丝炒白干

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切墩(初级)

白干三块

、

青椒一个

、

红椒一个

、

肉丝 100g

、

料酒少许

、

生抽一勺

、

糖 1/3勺

、

盐适量

、

醋 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白干先切片，开水烫一下
步骤2/7 点击查看大图
白干捞出沥干水份，肉切丝，放生抽料酒抓匀腌制一会，青红椒切丝，算切末
步骤3/7 点击查看大图
油锅放蒜末爆香，为了拍照爆过头啦
步骤4/7 点击查看大图
放入腌制一会的肉丝翻炒至全部变色
步骤5/7 点击查看大图
放烫好的白干翻炒，放盐，糖，黑胡椒粉调味翻炒，边炒边放点水，这样干子会比较软不会硬邦邦的。
步骤6/7 点击查看大图
放入青红椒翻炒片刻，醋溜锅边，翻炒关火即可
最后一步点击查看大图
撒上芝麻，上桌

小贴士

日常炒什么豆子都要边炒边放水，防止豆干变硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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