枣泥坚果粥

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。快过年啦，我和大家一样也准备了不少的年货，红枣和坚果都是必不可少的了！不过在宝宝吃坚果和红枣这些美食的时候，一定要提高警惕。这样的坚硬的小颗粒物，如果直接喂食给宝宝的话，很容易噎到宝宝发生危险，这样的新闻其实屡见不鲜。现在正是走亲访友的时候，提醒大家，一定要防止宝宝误食或被亲戚喂食。

食材清单加入采购清单

大米 25g

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大枣适量

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花生适量

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核桃适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：大米25g，大枣适量，花生适量，核桃适量。PS：大枣可以做成枣泥，除了用来配粥，也可以用来做成各种糕点。一般小宝宝吃的话，枣不要加的太多，最多一天吃3小颗就足够了，而且如果红枣加的过多的话，口味容易过甜。花生核桃也可以换成其他的坚果，做法也差不多，大家替换一下就行哈~
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红枣用温水浸泡清洗一会。
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将红枣去皮，切成小丁。
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红枣放入蒸锅蒸15分钟，把红枣蒸软。
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将蒸好的红枣压成细腻的泥状。
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这就是做好的枣泥啦~PS：这样的枣泥多做一些，放进冰箱冷藏着，还可以用来做小点心。
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把花生和核桃仁准备好。
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把花生和核桃放到烤盘上。PS：一定要在烤盘上铺上油纸或者是锡纸，避免把核桃和花生烤糊了哈~
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放入烤箱，上下管150度烤制10分钟。PS：如果烤箱没有预热功能，需手动提前预热，150度预热10分钟左右。每个烤箱的脾气不一样，烤制的时候要千万小心，不要烤糊了呦！如果没有烤箱，也可以把这些干果用炒锅小火炒熟，也比较容易去皮。
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把花生和核桃去皮。PS：最好去掉干果的外皮，不然口感会有一点发涩。而且外皮会有些硬，容易沾到宝宝的食道上，噎到宝宝。
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将花生和核桃放入搅拌机的干磨杯中打碎。
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我用的坚果油脂比较多，所以做出来有些像坚果酱一样的感觉，或者是结块的状态，这都是正常的哈。PS：坚果最好现吃现做避免氧化，或者损失营养哈。
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大米清洗干净。
步骤14/16 点击查看大图
把大米沥干水分放入锅中，加入适量清水。PS：把白粥的粥底做好，一般我会做成十倍粥，就是水的重量是大米的十倍，我用了25g大米就加入250g清水。
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先大火烧开，再转成小火把粥煮熟。PS：煮粥的时候最好偶尔用勺子搅动一下，防止溢锅和糊底。
最后一步点击查看大图
最后在煮好的粥里加上准备好的枣泥和坚果，拌匀给宝宝吃就可以了。别看卖相有些普通，这样做出来香味浓郁馋的人口水都滴下来了！

小贴士

再强调一下，坚果所含有的多不饱和脂肪酸，可以促进宝宝的大育发育，但是给孩子吃干果一定要特别小心，3岁以下或者还不会咀嚼整粒干果的宝宝，不能直接吃整粒的干果。但并不是过了3岁就万事大吉，在宝宝吃干果的时候，不能说笑、跑跳，避免宝宝不小心呛到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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