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油豆腐糯米酿的做法

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油豆腐糯米酿

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米 800克

、

五花肉 550克

、

香芋 500克

、

干木耳 10朵

、

干香菇 8朵

、

葱一小把

、

新鲜蒜白 50克

、

盐适量

、

酱油 3大勺

、

蚝油 3大勺

、

胡椒粉适量

、

油豆腐 800克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所有食材，全部切好。
步骤2/14 点击查看大图
提前半天泡好糯米。
步骤3/14 点击查看大图
炒锅烧热倒入猪肉翻炒5分钟左右，炼出猪油。
步骤4/14 点击查看大图
倒入切好的芋头翻炒均匀。
步骤5/14 点击查看大图
倒入切好的木耳，香菇，翻炒均匀至出香味。
步骤6/14 点击查看大图
加入糯米翻炒均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入盐，酱油，蚝油翻炒均匀。（喜欢咸淡的根据自己口味调味）
步骤8/14 点击查看大图
加入葱，新鲜蒜白翻炒均匀后离火。香香哒糯米馅就做好啦！
步骤9/14 点击查看大图
取一个油豆腐开一个小口。
步骤10/14 点击查看大图
用勺子舀一勺糯米馅往油豆腐里面塞，每舀一勺都要压实哦，直到填满。
步骤11/14 点击查看大图
填满糯米馅的油豆腐特别的饱满紧实。
步骤12/14 点击查看大图
然后放到高压锅中火压30分钟左右。（注意：锅底放水哦，避免糊锅了）
步骤13/14 点击查看大图
哇！做好的油豆腐糯米酿香香哒……
最后一步点击查看大图
年夜饭必备的一道佳肴。

小贴士

我这个食谱大概能做40个左右的油豆腐糯米酿，当然啦！也要看看油豆腐的大小决定。如果想做少点的，食材减半即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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