萝卜炖肥肠
"冬吃萝卜夏吃姜",在冬天里来一碗热腾腾的萝卜肉汤,全身那可谓相当的舒服。平时用它炖肉,炖排骨,而今天用了肥肠来炖萝卜,全家人都大赞美味。洗干净的肥肠是不会有腥味的,只会鲜美无比。
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步骤1/5
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处理好肥肠,可以在市场买处理好的更方便。我家是自己处理,用面粉里外搓洗后,再用白醋和盐揉搓里外,洗干净后烧水焯一下,水中放花椒,姜片和酒。焯好的切成块儿。
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步骤2/5
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切好的肥肠放入香料那些开始炖煮。
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步骤3/5
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等汤烧沸腾后加入料酒,再加一勺豆瓣油(也可以不加),继续炖煮1.5小时。
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步骤4/5
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加入萝卜中大火炖煮半小时即可。
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最后一步
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撒上葱花,上桌享用吧!可以加个调味碟拌着下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-11
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