经典奶油蘑菇汤

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为了能安稳过好春节假期，想必你们每天的工作量都增加了不少，难免会生出丝丝倦意。我也是！（求老板放过我就是说说而已）下班回到家，只想窝起来打开音乐，望上几眼窗外的夜景，努力让自己变得更加佛系。不过对于爱好吃吃吃的我，仅仅这些显然是不够的。必须要有一道浪漫有情调的汤，才能完全熨平我所有的小情绪。这时候除了奶油蘑菇汤，我想不出其他的第二选择。这道号称最经典的法式浓汤，入口柔滑，有满满的蘑菇鲜香，口感饱满丰富。一勺吃下去，蘑菇的细碎颗粒和奶油的柔密充斥了整个口腔，回味无穷。那些细碎繁琐的事物都被暂时封存，只完全沉醉在美妙味道里，不想自拔。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

白口蘑 500g

、

淡奶油 1盒

、

牛奶 150g

、

洋葱 150g

、

黄油 200g

、

面粉 100g

、

2L装康师傅优悦纯净水 2L

、

蒜 1瓣

、

白葡萄酒 15g

、

胡椒 5g

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用黄油炒制面粉。
步骤2/6 点击查看大图
黄油入锅加洋葱粒煸炒至金黃色，加入一辦拍蒜。
步骤3/6 点击查看大图
放入切好片的口蘑片，炒香以后，倒入白葡萄酒。蘑菇的鲜香和白葡萄酒的甜香交织在一起，简直都陶醉了。
步骤4/6 点击查看大图
收汁后，再加入康师傅优悦纯净水和牛奶煮20分钟。现代人饮食讲究简单烹饪，食材用料就是至关重要的部分。简单的食材下，用水的标准自然是十分关键的哦。
步骤5/6 点击查看大图
加盐、白胡椒调味后，放入破壁机打碎、过滤。
最后一步点击查看大图
回锅，再加适量炒好的黄油面化开，用奶油点缀即可。