年夜饭吃什么?三汁焖锅hold住全场!
肉质紧实的鲜虾和墨鱼仔,软烂的鸡翅和土豆,全部吸满了鲜甜的酱汁,大年夜就要来道真·硬菜~关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
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步骤1/8
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在鸡翅正反面各划一刀,撒上黑胡椒碎半勺,盐半勺,辣椒粉半勺,料酒2勺拌匀。
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步骤2/8
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墨鱼剪开去除内脏、眼睛和嘴。
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步骤3/8
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墨鱼改刀切块,红椒、青椒去籽切片、土豆去皮切滚刀块,洋葱去蒂切大片,姜切片,葱切段。
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步骤4/8
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甜面酱60g,蚝油60g,番茄酱30g和蜂蜜10g搅拌均匀,做成酱料。
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步骤5/8
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热锅冷油,放入蒜、姜煸香至蒜瓣变色后放入洋葱、葱段、红椒、青椒、土豆,撒黑胡椒碎1勺炒匀。
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步骤6/8
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铺上鸡翅,淋入料酒3勺,抹上酱料,倒入水70ml转中火焖10分钟。
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步骤7/8
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打开盖子,用刷子把酱汁抹匀,放入虾和墨鱼,改大火焖5分钟。
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最后一步
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揭盖后撒上葱花即可。
1、在鸡翅上划刀是为了腌制时入味。
2、塔吉锅比较聚热,食材成熟比较快,如果换成家用锅可以适当延长焖煮时间。
3、鸡翅、虾和墨鱼只是推荐的食材,可以按照个人喜好替换成排骨、鸡爪等等。
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发布于 2018-02-11
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