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芝麻酱香奇亚籽饼干的做法

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芝麻酱香奇亚籽饼干

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浓浓的芝麻香，加上健康的奇亚籽～口感香脆，越吃越回味～

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1小时以上 | 切墩(初级)

芝麻酱 25g

、

黑芝麻 15g

、

奇亚籽 25g

、

低筋粉 110g

、

黄油 50g

、

鸡蛋全液 20g

、

奶粉 10g

、

砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前准备好所有材料，黄油切薄片室温软化。
步骤2/14 点击查看大图
黑芝麻和奇亚籽放一起，混合均匀。
步骤3/14 点击查看大图
奶粉和低筋粉放一起混合均匀
步骤4/14 点击查看大图
黄油软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打发至颜色发白，体积变蓬松。
步骤5/14 点击查看大图
加入砂糖，打几下，把砂糖酱油混进去即可。
步骤6/14 点击查看大图
加入蛋液，打至完全乳化（无油水分离状）
步骤7/14 点击查看大图
加入芝麻酱
步骤8/14 点击查看大图
打几下混合均匀即可
步骤9/14 点击查看大图
筛入混合粉，放入芝麻和奇亚籽
步骤10/14 点击查看大图
切拌成絮状后直接用手抓捏成团
步骤11/14 点击查看大图
放到保鲜膜移至烤盘上整形
步骤12/14 点击查看大图
整成长方体，入冰箱冷冻1小时
步骤13/14 点击查看大图
一小时后取出170度预热烤箱切成6mm厚一片
最后一步点击查看大图
有间隔地排放到烤盘上入烤箱烤18分钟即可。

小贴士

由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。面粉要切拌成絮状，不是揉哦最后是抓捏成团，也不是揉，不然饼干不够酥脆哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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