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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

葱末适量

、

猪肉末适量

、

鸡精适量

、

青椒 2根

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切片，两片中间不要切断。肉馅加葱末、青椒碎，然后加适量盐、油、酱油、五香粉，和成馅。
步骤2/5 点击查看大图
把馅夹在茄子片里，如图。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加入淀粉、水，搅拌成糊糊，旁边在倒一碗干淀粉。把茄子盒蘸糊糊然后在干淀粉里滚一下。
步骤4/5 点击查看大图
锅里下油烧热，把蘸了淀粉的茄盒放在锅里，中小火半煎半炸，炸至两面金黄微焦。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！

小贴士

炸茄盒要中小火慢煎，否则外面糊了肉还没熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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