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冷门伴手礼推荐：意式脆饼

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不藏私面包匠人

许多人与Biscotti——意式脆饼的初次相遇，应该始于星巴克，而且可能还会有些许狼狈。 多数人第一次吃意式脆饼时，多半会想：又被样子骗了啊！看着蛮诱人的脆饼，结果到嘴里是又硬又干，咬得牙疼。 听起来意式脆饼似乎是个笑话般用于作弄人的存在，然而，“熟门路”的人都知道，意式脆饼放在咖啡里面蘸着吃，简直是打开了新世界！ 今天就为喜欢在咖啡中加入一些不同味道的咖啡爱好者带出这一道Biscotti——意式脆饼，为你的咖啡带来不一样的感觉！
食材清单 加入采购清单
全蛋 100g
、
糖 120g
、
低筋面粉 250g
、
杏仁片 50g
、
盐 2g
、
泡打粉 2g
、
蜜饯水果丁 100g
、
朗姆酒 20g
烹饪步骤
小贴士

为什么要分两次烘烤？ 第一次烘烤是为了给面团定型。整形好的面团太过柔软，不容易切片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-10

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