冷门伴手礼推荐:意式脆饼
许多人与Biscotti——意式脆饼的初次相遇,应该始于星巴克,而且可能还会有些许狼狈。 多数人第一次吃意式脆饼时,多半会想:又被样子骗了啊!看着蛮诱人的脆饼,结果到嘴里是又硬又干,咬得牙疼。 听起来意式脆饼似乎是个笑话般用于作弄人的存在,然而,“熟门路”的人都知道,意式脆饼放在咖啡里面蘸着吃,简直是打开了新世界! 今天就为喜欢在咖啡中加入一些不同味道的咖啡爱好者带出这一道Biscotti——意式脆饼,为你的咖啡带来不一样的感觉!
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准备好所有食材。
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全蛋液、盐、砂糖混合均匀。
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打发备用
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加入蜜饯丝,搅拌均匀
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步骤6/14
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倒入低筋面粉
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加入杏仁片
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搅拌均匀
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搅拌好的面团放到撒上粉的台面上
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步骤10/14
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分成两份,整形成长柱行,长度约为20cm
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步骤11/14
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烤箱上火180℃,下火140℃,烘烤20分钟
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步骤12/14
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取出晾凉,切成1cm的片状
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步骤13/14
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均匀码放在烤盘上
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最后一步
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烤箱上火180℃,下火140℃,继续烘烤20分钟
为什么要分两次烘烤?
第一次烘烤是为了给面团定型。整形好的面团太过柔软,不容易切片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-10
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