果篮蛋糕
果篮蛋糕,新春之际做个淡奶油果篮蛋糕,欢欢喜喜迎新春。
-
步骤1/14
点击查看大图
先做6寸方形承重戚风,牛奶,玉米油充分乳化,筛入低粉搅打至无干粉状态。
-
步骤2/14
点击查看大图
最后加入蛋黄拌匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋白分次加入细砂糖打到硬性发泡。
-
步骤4/14
点击查看大图
混合翻拌均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
140度烤50分钟。我用的慕斯圈,多余的面糊可以装纸杯里烤出来,
-
步骤6/14
点击查看大图
甘纳许提前一天做,淡奶油和黑巧克力煮沸铁面放凉,放冷藏过夜。
-
步骤7/14
点击查看大图
脱膜的蛋糕修剪成上小下大梯形,分成两片。
-
步骤8/14
点击查看大图
倒过来大面朝上。
-
步骤9/14
点击查看大图
夹上水果。
-
步骤10/14
点击查看大图
抹面不需要很平整。
-
步骤11/14
点击查看大图
用15号星嘴编上花篮的纹理。
-
步骤12/14
点击查看大图
用翻糖花铁丝拧成篮子的把手包上保鲜膜,抹上甘纳许奶油插在蛋糕上面就是篮子的把手。
-
步骤13/14
点击查看大图
上面摆放上洗干净的各种水果,果篮蛋糕就做好了。用红色和黑色奶油霜或者巧克力写个春字粘在篮子中间。
-
最后一步
点击查看大图
新春快乐!
水果最好选用颜值高的,小型水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-10
果篮蛋糕的相关分类
果篮蛋糕的相关推荐
-
酥皮奶黄流沙月饼#相约MOF#
323890人看过 -
凉拌白菜
4091808人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5335963人看过 -
老醋四宝 | 开胃凉菜
173814人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6848225人看过 -
网红香港珍妮小熊曲奇 咖啡小花云顶曲奇饼干 咖啡伴侣下午茶
13148939人看过 -
什锦米饭球 | 脆甜软香
143567人看过 -
中秋餐桌上最受欢迎的经典菜~老醋六样
46911人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#圆子水果捞
183719人看过 -
书香牛肉#美味开学季#
128619人看过 -
#本周热榜#蒜香鸡翅
29616人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
647854人看过