卤猪头
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逛超市,碰到有半个猪头,价格还非常便宜,刚好是小年夜,当然不能错过啦
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烹饪步骤
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步骤1/9
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半边猪头,洗干净,泡水2小时,泡出血水。猪脑我拿出来,跟面条一起煮给孩子吃。猪舌头切下来炒菜吃了,也可以一起卤的。
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步骤2/9
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烧开一锅水,放入葱段葱叶,放入猪头,焯出血水。捞出来,用尖刀把猪头肉都剔下来,全程小心些,剔整面最好。
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步骤3/9
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锅烧热,冰糖炒化,八角,葱姜爆香。
步骤4/9
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发布于 2018-02-09
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