姬松茸炖乌鸡
冬日,寒风刺骨,雪花纷纷,回到家就想喝喝热汤,滋补滋补。 姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
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步骤1/9
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首先,处理鸡肉,需要乌鸡,当然没有的话用一般的土鸡就可以,注意炖鸡需要用母鸡哈~鸡肉砍小,用清水浸泡1小时,中途换水,清洗干净,倒入锅内,锅内倒入清水,倒适量料酒,加两片姜片,开火,直到水开,鸡肉全部变色,关火
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步骤2/9
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捞出鸡肉,煮过鸡肉的水就不要了,把鸡肉放到紫砂锅里,放入三片香叶,1小块姜,一个砂仁
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步骤3/9
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重新烧开一锅清水,倒入紫砂锅内,水量在最低水位和最高水位之间,把紫砂锅插上电,选择营养汤模式,3个小时
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步骤4/9
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炖汤的时候来准备姬松茸,清洗干净,冷水泡发
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步骤5/9
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汤炖到还剩1个半小时的时候,倒入泡好的姬松茸,继续盖上盖子炖煮
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步骤6/9
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三小时结束,汤里放适量盐和白胡椒粉调味
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步骤7/9
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姬松茸真的味道不错哦
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步骤8/9
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吃肉吧
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最后一步
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还可以当火锅底,涮菜吃
处理鸡的时候一定要仔细检查鸡毛有没有清理干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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