美式早餐松饼
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步骤1/11
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黄油和牛奶放一起隔水加热至黄油融化
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步骤2/11
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黄油融化后和牛奶搅拌均匀
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步骤3/11
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在步骤2那筛入低筋面粉
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步骤4/11
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Z字形搅拌至无粉状态
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步骤5/11
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分开蛋黄和蛋白,在步骤4那分次加入蛋黄,每加入一个就要搅拌均匀再加入下一个
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步骤6/11
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蛋白分3次加糖,打至有小尖勾
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步骤7/11
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将打好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤8/11
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用平底锅小火预热,用勺子舀到平底锅里它自然就会变圆形,等表面有很多小气泡就可以反面了,另一面再煎十多秒就可以乘出来了
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步骤9/11
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找两块大小差不多的,在中间涂好果酱然后合起来就完成了
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步骤10/11
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也可以加一些你喜欢的水果做装饰
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最后一步
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这款软软绵绵的小松饼很适合做早餐和下午茶哦
煎的时候火候很重要,一不小心底面就会焦,煎另一面的时候不需要太久,十秒就足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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