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红薯奶酥的做法

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红薯奶酥

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冬季养生多吃地瓜是必须滴，不仅养脾胃助消化，防止心血管脂肪沉积。

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红薯 150g

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 5g

、

黄油 10g

、

表面刷蛋黄液适量

、

表面用黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红薯切块放在烤箱里烤熟；
步骤2/12 点击查看大图
稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；
步骤3/12 点击查看大图
把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；
步骤4/12 点击查看大图
开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；
步骤5/12 点击查看大图
关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
成为一个面团状；
步骤7/12 点击查看大图
用手取一小块揉成圆球；
步骤8/12 点击查看大图
再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）
步骤9/12 点击查看大图
把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；
步骤10/12 点击查看大图
在表面刷一层蛋黄液；
步骤11/12 点击查看大图
再撒一些黑芝麻；
最后一步点击查看大图
烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。

小贴士

1、想要每个面团都大小一致，可以用电子称称量一下； 2、黑芝麻用生的熟的都可以。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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