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少女心旋转木马生日蛋糕

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jennylong

这是做给女儿的5周岁生日蛋糕，现在都很少烘焙了，但是每年女儿的生日，还是会亲手做个蛋糕送给她~这张成品图没有任何PS，女儿非常喜欢，还特别好吃！ 蛋糕分3个部分 底层：戚风蛋糕片（6寸）+酸奶芝士慕斯（酸奶芝士慕斯有两层，芝士层+酸奶层） 上层：戚风奶油蛋糕（8寸） 淋面：白巧克力
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
戚风：低筋面粉 100g
、
戚风：鸡蛋 4个
、
戚风：砂糖（蛋清） 60g
、
戚风：砂糖（蛋黄） 25g
、
戚风：牛奶 65g
、
戚风：食用油 50g
、
淋面：淡奶油 100g
、
淋面：白巧克力 80g
、
淋面：吉利丁 一片
、
以下酸奶芝士慕斯
、
芝士层：奶油奶酪 100g
、
芝士层：砂糖 30g
、
芝士层：盐 1g
、
芝士层：吉利丁片 2.5g
、
芝士层：冷水 20g
、
芝士层：淡奶油 100ml
、
酸奶层：酸奶 120g
、
酸奶层：糖粉 20g
、
酸奶层：朗姆酒 12g
、
酸奶层：吉利丁片 5g
、
酸奶层：冷水 35g
、
酸奶层：淡奶油 100ml
、
戚风：柠檬汁 3-4滴
、
红色素 若干
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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