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雪花酥（雪Q饼）的做法

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雪花酥（雪Q饼）

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一年一季的牛轧系列又出现了，你们做牛轧了么？风靡美食圈的雪花酥（雪Q饼）又横空出世，席卷了牛轧糖的地位，用棉花糖，饼干，果干，坚果制成一块雪花酥，犹如一块能量棒。在冬季的下午茶时刻，配一杯茶，甚是惬意。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 200克

、

雪花饼干 150克

、

黄油 50克

、

奶粉 50克

、

坚果 50克

、

混合果干 100克

、

雪花粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合
步骤3/10 点击查看大图
准备平底不粘锅，把黄油倒入融化
步骤4/10 点击查看大图
把棉花糖倒入锅中，开始融化了就不停搅拌，加热久点，成品硬（自己选择硬软）
步骤5/10 点击查看大图
再把奶粉倒入融化好的棉花糖里，均匀搅拌下
步骤6/10 点击查看大图
把混合好的饼干倒入锅中，搅拌下
步骤7/10 点击查看大图
趁热倒入学厨牛轧盘中，开始整形
步骤8/10 点击查看大图
正面整形好，翻过来继续整形（如果饼干比较酥脆，就会出现碎屑）
步骤9/10 点击查看大图
再备好10克奶粉，均匀撒在整形好的雪花酥上，正反两面都要撒.
最后一步点击查看大图
微凉后，按自己喜欢的大小切割

小贴士

饼干选择不要太酥脆，成品碎屑会很多融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬切割成品时候，用刀一定要小心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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