六寸戚风蛋糕
闺女马上过生日了，做好戚风准备做奶油蛋糕
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步骤1/14
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准备好所有材料
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步骤2/14
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找两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离。
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步骤3/14
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蛋黄加入部分白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀
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步骤4/14
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蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉
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步骤5/14
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搅拌均匀的面粉糊放置一旁待用，烤箱150度上下火预热10分钟
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步骤6/14
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蛋白加2滴白醋用电动打蛋器打至大泡加入三分之一白糖，白糖分三次加入
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步骤7/14
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打至细泡第二次加入白糖，继续打
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步骤8/14
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打至奶油状第三次加入白糖继续打
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步骤9/14
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打至打蛋器提起可以看见尖即可
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步骤10/14
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取一勺蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀，一定是翻拌不是搅匀
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步骤11/14
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翻拌好的面糊全部倒入蛋白里，继续翻拌均匀
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步骤12/14
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翻拌均匀的蛋糕糊倒入6寸活体蛋糕磨具里，轻震3下磨具，使面糊里的打气泡震出来
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步骤13/14
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放入预热好的烤箱，150度上下火，中下层烤30分钟，每个烤箱不一样根据自己的烤箱判断蛋糕的受热程度
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最后一步
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烤好的蛋糕拿出来倒扣在烤架上，放凉脱模，6寸戚风蛋糕就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-09
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