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抹茶雪花酥的做法

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抹茶雪花酥

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网红雪花酥～自第一次做朋友都说好吃，就停不下来的节奏了。其实就是牛轧糖里加大量的饼干，牛轧糖的韧劲，坚果的香及果肉的酸甜，饼干的脆，形成了别样的口感，相对牛轧糖更加的丰富，真的是很好吃。特别是北方飘雪的冬季，在暖暖的屋里喝着咖啡或茶，配上雪花酥，真的一点都不违合。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

棉花糖 400g

、

黄油 100g

、

奶粉 120g

、

抹茶粉 10g

、

果肉（西梅干，土耳其杏干，蓝莓干） 120g

、

去皮熟花生 130g

、

饼干 350g

、

雪花粉

、

奶粉 20g

、

椰蓉 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用不粘锅将花生炒熟（不放油）
步骤2/14 点击查看大图
炒熟的花生去皮，掰成两瓣
步骤3/14 点击查看大图
所有是食材称重，饼干掰碎（不需太碎），果肉切小块加椰蓉混合（加椰蓉主要是防粘），抹茶粉奶粉混合
步骤4/14 点击查看大图
不粘锅中火，放黄油融化后小火
步骤5/14 点击查看大图
加棉花糖，全部融化（手要快些），如图
步骤6/14 点击查看大图
加混合了抹茶粉的奶粉，炒至全部融合，如图
步骤7/14 点击查看大图
加果肉，熟花生，最后加饼干碎，关火
步骤8/14 点击查看大图
成这样子，这是做原味的图片，抹茶的没拍详细，借用下
步骤9/14 点击查看大图
取出放乳胶垫上（淀上可先撒少许奶粉），带一次性手套趁热，用手整形，如图片中样子
步骤10/14 点击查看大图
上下面都撒上奶粉
步骤11/14 点击查看大图
切块，切成你想要的大小
步骤12/14 点击查看大图
装袋，不错吧
步骤13/14 点击查看大图
再来一张，原味的
最后一步点击查看大图
这是可可的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

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