绿豆糕（蜜豆馅）
绿豆有清热解暑，解毒、抗过敏等功效，不过脾胃虚寒者甚用哦！
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步骤1/17
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去皮绿豆提前净泡4小时以上
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蒸锅水烧开，绿豆垫蒸布铺平，收汁戳洞透气
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步骤3/17
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中小火蒸15分钟左右，手能轻松捏碎即可
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步骤4/17
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料理机放适量食用水，搅拌细腻
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步骤5/17
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全部搅好，我这水有点多，一会炒到手断的节奏，有微波炉的可放微波炉叮一下，炒的就会轻松点了
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步骤6/17
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放入不粘锅，不停的翻炒
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步骤7/17
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炒至稍干浓稠时放糖，继续翻炒，刚加了糖会变稀，不急慢慢炒吧！
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步骤8/17
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再次浓稠时放油，继续翻炒
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步骤9/17
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再次浓稠时放炼乳和盐，继续翻炒
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步骤10/17
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炒至抱团，你想要的状态即可
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步骤11/17
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装盘铺排，划开冷凉备用，盖上保鲜膜防止表面干结
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步骤12/17
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我只做八个，每个45g
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步骤13/17
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包入5g蜜豆，收圆即可
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步骤14/17
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50g的模糊，刷一层麻油
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步骤15/17
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放入包好的绿豆团
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步骤16/17
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倒扣按压即可
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最后一步
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自己吃，甜度可自己掌握哦！
绿豆最好提前净泡，蒸的时候就比较快了
馅料随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-08
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