全麦抹茶果干软欧
-
步骤1/24
点击查看大图
准备好面包材料
-
步骤2/24
点击查看大图
将除黄油外所有面包材料混合,启动揉面,面团起筋膜时,加入黄油继续揉
-
步骤3/24
点击查看大图
直到能拉出薄膜
-
步骤4/24
点击查看大图
整理面团,放在容器内,密封,放在约28度环境下发酵
-
步骤5/24
点击查看大图
约两倍大即可,用手指戳洞,不回缩不塌馅
-
步骤6/24
点击查看大图
将面团倒扣在揉面垫上
-
步骤7/24
点击查看大图
用手轻拍按压排气
-
步骤8/24
点击查看大图
折叠收圆面团
-
步骤9/24
点击查看大图
一分为二
-
步骤10/24
点击查看大图
分别滚圆
-
步骤11/24
点击查看大图
盖保鲜膜松弛15-20分钟
-
步骤12/24
点击查看大图
这时,取出提前准备好的夹馅。其中葡萄干,蔓越莓干,无花果干,提前用朗姆酒浸泡20分钟,无花果干切碎些,红枣也切碎
-
步骤13/24
点击查看大图
取一块松弛好的面团,按扁
-
步骤14/24
点击查看大图
擀开
-
步骤15/24
点击查看大图
翻面,光面朝下,用手整理成矩形
-
步骤16/24
点击查看大图
铺一层果干
-
步骤17/24
点击查看大图
自上而下卷起来,捏紧收口
-
步骤18/24
点击查看大图
收口朝下,摆入烤盘。放烤箱发酵,温度35度左右,放热水确保湿度
-
步骤19/24
点击查看大图
明显胀大即可,或者用手按压表面,有弹性即可
-
步骤20/24
点击查看大图
表面筛粉
-
步骤21/24
点击查看大图
割花纹,放入预热好的烤箱中层,190度20分钟
-
步骤22/24
点击查看大图
出炉
-
步骤23/24
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-08
全麦抹茶果干软欧的其他做法
全麦抹茶果干软欧的相关分类
全麦抹茶果干软欧的相关推荐
-
粉蒸排骨
1582760人看过 -
超软抹茶麻薯蜜豆软欧包(仿原麦山丘)
4383062人看过 -
【原麦早餐】佐莫拉吉Subway+Scrambled egg
21746人看过 -
东菱电子烤箱 高纤乳酪软欧 (仿原麦山丘)
52278人看过 -
全家夸好吃 芥末虾球 年夜饭C位选手#我的2024年夜饭#
190948人看过 -
原麦山丘复刻—月半蕉
47913人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18301443人看过 -
#养生打卡#黑芝麻肉松双拼花卷
163637人看过 -
山药肉沫蒸蛋#立冬第一补#
172056人看过 -
#开启观赛嗨吃局#椒盐火腿葱花卷
137451人看过 -
原麦山丘配方公开
2296人看过 -
肉酱披萨#西班牙橄榄西餐创意菜#
458人看过