全麦黑芝麻饼干的做法

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全麦黑芝麻饼干

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纯全麦粉的饼干不受欢迎，因为口感太粗。不知道这个含有少量全麦粉的饼干又是如何的待遇？其实，以前做过这个配方的全低筋粉版，反响很不错。那时候手里没有全麦粉，也不敢往里加全麦粉，于是改了配方。而今，做个完全版，投石问路，静观后效。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 45克

、

细砂糖 27克

、

全蛋 15克

、

低筋粉 50克

、

全麦粉 15克

、

黑芝麻 1小勺

、

香草粉 1/8小勺

、

盐 1/8小勺

、

泡打粉 1/8小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用料
步骤2/12 点击查看大图
将细砂糖倒入软化黄油中，搅打均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入盐，搅打均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入香草粉，搅打均匀
步骤5/12 点击查看大图
分次加入全蛋，搅打成均匀的奶油糊
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋粉和泡打粉，
步骤7/12 点击查看大图
加入全麦粉和黑芝麻
步骤8/12 点击查看大图
拌成均匀的面糊
步骤9/12 点击查看大图
用勺取7克/个，放在烤盘上
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15-20分钟，熄火后继续焖10分钟
步骤11/12 点击查看大图
表面金黄，出炉
最后一步点击查看大图

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

拌面糊的时候，用橡皮刮刀以不规则方向翻拌，以免面糊起筋。分次加入鸡蛋进行搅打，便于充分搅打均匀。

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发布于 2018-02-08

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