家常春饼
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步骤1/15
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面粉加水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
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步骤2/15
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面醒好后切成大小均匀的剂子，我这里分成了18个。
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步骤3/15
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像擀饺子皮一样擀成大小差不多的面皮，不要擀的太薄。
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步骤4/15
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把擀好的面皮抹食用油叠在一起，抹一层叠一层(食用油最好用熟油，也就是把油在锅内烧熟，然后放凉就可以用)最好用玉米油，颜色会淡一些
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步骤5/15
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18张面皮全部叠在一起，用手轻轻按压，两面都要按，这样好擀一些
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步骤6/15
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然后用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，注意一定要来回翻转擀，就是上面擀几下下面擀几下，这样大小厚薄会比较均匀，不要擀的太大，太大会很薄，熟了不好揭开，大小差不多8寸就好，还有就是不要用力擀，容易揭不开，最后一张底部涂一层油，防止粘在屉布上。
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步骤7/15
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蒸锅上垫好屉布，冷水上锅，水开蒸15分钟左右
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步骤8/15
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取出后一层层揭开就好了
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步骤9/15
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然后放自己喜欢吃的菜这是火腿 炒鸡蛋 炒韭菜
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步骤10/15
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京酱肉丝
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步骤11/15
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黄瓜条
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步骤12/15
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炒土豆丝
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步骤13/15
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炒豆芽
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步骤14/15
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还有喜欢吃的豆瓣酱
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最后一步
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完成
没有吃完的饼可以用保鲜膜封好，下次吃的时候热一下就可以。
还可以加很多菜，比如 炒豆腐丝 炒香菇 炒冬笋 炒粉丝 等等等等 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-07
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