过油肉
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烹制山西传统菜肴过油肉,最关键的一步就是滑油,在中度油温中放入肉片将肉滑熟,肉质鲜嫩可口,爽滑不油腻。
营养分析
查看详情
37克
52克
69克
780
千卡
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食材清单
加入采购清单
猪里脊
200g
、
蛋清
1个
、
蒜薹
80g
、
木耳
50g
、
蒜
5g
、
姜
5g
、
小葱
8g
、
盐
8g
、
料酒
10g
、
淀粉
10g
、
油
15g
、
生抽
15g
、
老抽
10g
、
陈醋
20g
、
鸡汁
6g
、
水
15g
、
水淀粉
10g
、
香油
5g
烹饪步骤
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2018-02-07
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