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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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爸爸不让喝可乐，于是就把它倒进锅里炖鸡翅啦～我真的很喜欢吃鸡……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

可乐 1听

、

鸡翅中 15

、

生抽 2炒勺

、

生姜 5片

、

料酒或白酒 2炒勺

、

油 1炒勺

、

八角 3枚

、

葱段随你喜欢

、

蒜段四颗

、

白糖半勺

、

老抽 1勺

、

盐 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/6
1.鸡翅改刀，冷水下锅，开锅后煮两分钟，将鸡翅捞出用冷水冲去血沫，控水备用。
步骤2/6
2.开火待锅微热，将油放入。小火炒糖，待糖色微黄，将鸡翅倒入翻炒。（我的步骤十分安全hiahia）
步骤3/6
3.鸡翅微黄，翻炒中加入生抽和老抽，再放入葱姜，翻炒出香味，令鸡翅完全为酱色包裹。
步骤4/6
4.可乐漫过鸡翅，放入八角和蒜段，倒入料酒，盖上锅盖等待开锅。（哈哈可乐完全沸腾起来）
步骤5/6
5.蹲在一旁等开锅౿(།﹏།)૭苍蝇搓手。待锅开后就调至中火，敞盖让料酒蒸发充分去腥，炖二十分钟左右，用筷子捅一捅，轻易扎透即可。
最后一步
6.加入盐封盖再炖十分钟，开盖大火收汤。关锅，装盘！

小贴士

1.炒糖色步骤可去。 2.可以稍微加点儿蚝油提鲜，哈哈我是真爱蚝油。 3.在炖的过程中可以尝汤汁的味道，再调整调料用量。平时做饭也可以多尝尝汤汁，时间长了对调料的用料就有了自己的掌握哟小仙女小主妇们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-06

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