金银蛋炒饭
今天来跟大家分享用了小窍门炒的米饭,不就炒个米饭嘛!这个窍门是跟着大厨学的。那天在看电视的美食节目时,有位大厨在教给大家,怎样炒的米饭才能粒粒金黄,看着诱人还特别的香呢?赶紧认真的看着。今天正好有些剩的米饭,我跟闺女说,给你露一手,炒个金灿灿的米饭,保管你爱吃的。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
先准备炒饭的配菜,将黄瓜、胡萝卜切丁,胡萝卜丁焯烫熟;也可以选用自己喜欢的配菜,比如:豌豆粒、玉米粒等颜色好看的蔬菜粒。
-
步骤2/11
点击查看大图
将两个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离;
-
步骤3/11
点击查看大图
炒锅里倒入少量的食用油,放入蛋清炒散,备用;
-
步骤4/11
点击查看大图
将剩米饭放入一个保鲜袋里;
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入刚才分离好的两个蛋黄;
-
步骤6/11
点击查看大图
一只手抓紧保鲜袋的口,另一只手就捏一捏,让每一粒米饭都包裹上蛋黄液;
-
步骤7/11
点击查看大图
炒锅里倒入食用油,倒入拌好蛋黄的米饭,炒散;
-
步骤8/11
点击查看大图
放入炒散的鸡蛋清;
-
步骤9/11
点击查看大图
再放入准备好的配菜,翻炒;
-
步骤10/11
点击查看大图
放入食盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀就可以吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
好看的颜色让你食欲大增吧!
1、配菜里的胡萝卜要提前焯烫一下;
2、蛋黄和剩米饭放入保鲜袋里,要抓均匀,否则,后面炒的时候会有的米粒黄有的米粒白的,不好看;
3、剩米饭与蛋黄混合后,很容易炒散的,所以在炒米饭时,不用放太多的油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-06
金银蛋炒饭的相关分类
金银蛋炒饭的相关推荐
-
经典复刻:台湾卤肉饭的肉臊子(拌面拌饭万用卤肉酱)
554487人看过 -
#冬季滋补花样吃法#干煸豆角
270713人看过 -
排毒减肥柠檬蜂蜜-最正确的制作
25302人看过 -
金银蛋浸菠菜
262258人看过 -
桑叶蛋丝汤
29816人看过 -
法式沙拉小花卷
2人看过 -
#中秋节还可以这么过#鲜美多汁的虾仁拇指生煎
1人看过 -
抹茶大理石纹饼干,深浅交织的抹茶纹路,酥脆又香浓。
2人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#西红柿杂粮面
1417人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#拇指生煎包
3047人看过 -
香煎三文鱼
550人看过 -
抹茶爆浆奶油松饼,清香与醇厚完美融合,一入口瞬间在口中弥漫开
1998人看过