黑椒牛排手抓饼
简直太好吃了,根本停不下来。 汆丸子留了点儿牛肉馅,煎了个牛肉饼。太好吃了太好吃了。黑椒牛排和芝士超配的。 emmm没有图片
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步骤1/6
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牛肉加半根葱,三片姜在料理机打碎。
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步骤2/6
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加料酒,生抽,老抽,盐,少量蛋清,水淀粉搅匀。最左边是牛肉馅。
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步骤3/6
一指节葱,一瓣蒜切末,黄油融化把葱蒜炒香,加黑胡椒(胡椒粉或者黑胡椒碎)耗油,糖,生抽,老抽,水熬浓稠过滤出葱蒜碎成黑椒汁。过滤出来的葱蒜可以丢进肉馅儿里。
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步骤4/6
肉馅儿煎成比较薄的牛肉饼。脆皮香肠煎熟。
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步骤5/6
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面粉一点一点加开水,和成面团擀成薄面片,刷上油,撒一层盐卷起来。分成两份。竖起来压成面团,如图。擀成薄薄的面皮。
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最后一步
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电饼铛放油,鸡蛋打进去,面饼盖在上面。鸡蛋凝固了以后翻面。煎熟面饼。刷黑椒汁,放牛肉饼,芝士片,生菜,番茄。叠起来。第二个放了脆皮肠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-06
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