圣诞烤鸡
节日里的主菜~快快做起来,美美的上桌吧~
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步骤1/8
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准备好香料:新鲜的或者烘干之后的香料都可以,味道没有什么区别;
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步骤2/8
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当然,新鲜的香料用来装饰,更加漂亮;
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步骤3/8
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将鸡的表面抹上盐黑胡椒碎进行按摩之后腌制2个小时以上;
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步骤4/8
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将部分迷迭香、鼠尾草、百里香、黑胡椒、盐与部分大蒜粒、洋葱粒、土豆滚刀块、胡萝卜滚刀块、柠檬块混合后塞入鸡的腹中后,将鸡绑起来;
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步骤5/8
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表面涂抹室温融化的黄油,尤其是鸡胸部分要多涂抹一些,鸡胸上面盖上培根,防止鸡胸肉质过柴;烤箱预热180度,上下火烤1个小时,中途拿出来几次,刷黄油,使表面更酥脆;
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步骤6/8
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将所有蔬菜加迷迭香、百里香、鼠尾草、黑胡椒、盐,用橄榄油迅速炒之后出锅;
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步骤7/8
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将炒好的蔬菜铺在烤纸上,再把烤鸡放到蔬菜的上面,把烤鸡和蔬菜都刷上黑椒酱汁,150度上下火再烤30分钟;
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最后一步
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把剩余的黑椒酱汁装进小器皿中,蔬菜和烤鸡摆盘,就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-05
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