情人节泡芙
做过很多款泡芙,一直没出过菜谱。2018年的情人节快到了,做一款粉色心心送给你❤️的Ta吧!
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步骤1/8
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黄油和水,盐,糖,煮沸。因为分量少,不要煮时间长,水份流失。
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步骤2/8
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关火,加入面粉,迅速搅拌至无干粉。
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步骤3/8
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开小火,拌至锅底有薄膜。冷却3-5分钟。
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步骤4/8
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分两次加入鸡蛋,拌匀后,状态是面糊可以挂在勺子上,呈三角形。
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步骤5/8
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烤箱预热200度,泡芙糊装入裱花袋,用圆形裱花嘴挤出。
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步骤6/8
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挤成心形。
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步骤7/8
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200度10分钟,160度15分钟左右,烤至裂口处变色即可。
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最后一步
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粉色巧克力隔水融化,浇在泡芙上。点缀白色珠珠。挤上奶油后食用。下班完成后,急忙拍了一下。
鸡蛋要用常温的。面糊状态一定要注意,太稀了不膨胀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-05
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