情人节泡芙
做过很多款泡芙，一直没出过菜谱。2018年的情人节快到了，做一款粉色心心送给你❤️的Ta吧！
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步骤1/8
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黄油和水，盐，糖，煮沸。因为分量少，不要煮时间长，水份流失。
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步骤2/8
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关火，加入面粉，迅速搅拌至无干粉。
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步骤3/8
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开小火，拌至锅底有薄膜。冷却3-5分钟。
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步骤4/8
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分两次加入鸡蛋，拌匀后，状态是面糊可以挂在勺子上，呈三角形。
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步骤5/8
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烤箱预热200度，泡芙糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出。
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步骤6/8
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挤成心形。
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步骤7/8
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200度10分钟，160度15分钟左右，烤至裂口处变色即可。
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最后一步
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粉色巧克力隔水融化，浇在泡芙上。点缀白色珠珠。挤上奶油后食用。下班完成后，急忙拍了一下。
鸡蛋要用常温的。面糊状态一定要注意，太稀了不膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-05
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