母亲节最美的玫瑰饼
母亲,是这个世界上最伟大的称呼!做一点漂亮的小甜品给妈妈,祝愿母亲健康快乐平安… 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/12
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黄油软化,打蛋器搅打1分钟;
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步骤2/12
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加入水饴,用刮刀搅拌顺滑(用打蛋器更好一些);
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步骤3/12
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筛入面粉和奶粉;
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步骤4/12
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加入杏仁粉,用刮刀搅拌成面团;
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步骤5/12
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面团分四份,其中150克面团加入3克仙人掌果粉揉成粉色面团;150克面团加入3克蝶豆花粉揉成蓝色;剩下的面团平均分成两份,一份加入2克抹茶粉揉成绿色面团,一份加入2滴红丝绒液揉成红色面团。
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步骤6/12
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300课豆沙馅分成10个,每个30克,揉圆备用,模具抹适量植物油;
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步骤7/12
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取适量红色面团放入模具的花朵部分,再取适量绿色面团放入叶子部分(大概8-10克);
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步骤8/12
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蓝色面团和粉色面团分别平分成5份,取一个面团压扁包入豆沙馅,压扁放入圆形不锈钢模具中;
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步骤9/12
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不锈钢模具放到木制模具上,把压扁的面团延着不锈钢模具压好;
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步骤10/12
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把不锈钢圆形模具取下来,木制模具要慢慢脱模;
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步骤11/12
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依次做好10个,放入垫好油纸的烤盘,烤箱预热190℃,放入烤盘转160℃烤10-15分钟
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最后一步
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晾凉后密封保存。
1.木制模具一定要刷油,别问为什么,不刷油会让你怀疑人生
2.因为操作有点复杂,有几个步骤的图片忘了拍,很抱歉;
3.制作需要耐心,尤其是脱模过程,转着模具一点一点脱,心急吃不了热豆腐;
4.馅可以用自己喜欢的任何馅,一定要选择油馅,方便包馅;
5.奶粉是为了增加奶香味,可以用等量中筋面粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-14 · 天津市
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