自制阿胶糕,营养好吃。
妈妈之前给我买了两盒福牌阿胶,给我打成粉末了。我用水浸着喝了大约200g,剩下的300g好久没动,总这么放着也不是办法,于是趁着寒假,我把它做成阿胶,并且分享给妈妈和身边的人。
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阿胶粉内倒入黄酒,密封于砂锅24小时。(12小时左右也可以,只要阿胶粉充分被黄酒吸收就好)
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一定提前准备好食材。磨具内放入保鲜膜,抹上香油。将沙锅放在煤气上,大火至煮沸。之后小火,放入冰糖,不停搅拌。不要停,一定不要停,大约半小时,至倒三角状。
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先倒入大点的核桃,红枣,坚果。一定最后放黑芝麻!!不然你会后悔的,宝贝!像素比较渣,我截的我拍的视频。
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步骤4/10
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枸杞,黑芝麻。搅拌吧!离成功更近啦!
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准备好的磨具,倒入熬制好的阿胶糕,铺一层油纸,用擀面杖擀平。妥妥的放冰箱冷冻吧!冷冻冷冻奥!
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两三个小时后,阿胶糕脱衣服喽!然后拿起你手中的刀,开始切它吧!
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噔蹬蹬!
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没想到第一次做就这么成功,开心。
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切块啦!
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最后一步
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装盒啦,送妈妈和朋友。一天最多两块,不要贪杯哦!
1.具体过程,可以参考我的美拍,小青橙家,希望你也做出美味的阿胶糕。
2.最后,如果觉得阿胶还是有点湿,可以切好风干一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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