核桃巧克力布朗尼
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步骤1/20
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准备材料
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步骤2/20
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核桃仁烤箱预热160度烤10分钟左右冷凉掰碎
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步骤3/20
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低粉 可可粉 小苏打先混合过筛一遍
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步骤4/20
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准备50-65度的热水,隔水融化巧克力
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步骤5/20
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巧克力隔热水,搅至完全融化
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步骤6/20
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鸡蛋加糖
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步骤7/20
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隔热水搅打至糖完全融化
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步骤8/20
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淡奶油夏天拿出回温,冬天隔热水回温至35度左右
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步骤9/20
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淡奶油加入巧克力中拌匀
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步骤10/20
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黄油切片,放入巧克力液
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步骤11/20
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隔65度以下的热水融化黄油
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步骤12/20
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这个时候可以预热烤箱180度,10分钟左右
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步骤13/20
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待黄油完全融化
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步骤14/20
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倒入鸡蛋液中搅拌均匀
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步骤15/20
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再次过筛粉类到混合的巧克力蛋液中
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步骤16/20
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翻拌均匀
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步骤17/20
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放入核桃仁碎翻拌均匀
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步骤18/20
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倒入铺好油纸的烤盘中,10寸方形烤盘
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步骤19/20
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放入预热好的烤箱180度30分钟即可
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最后一步
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配上杯咖啡、奶茶,美美的下午茶
融化巧克力的水最好在50-65度之间,宁愿低了也不能高,不然巧克力油脂分离就废啦!
核桃仁要掰的稍微碎一定
没有温度计没关系,少稍稍烫手即可,宁愿低不要高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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