爆浆榛子巧克力脏脏曲奇
有句话说在前面 这个是个绝对重口味巧克力的曲奇 适合巧克力重度成瘾者 还有 如果你是减肥宝宝 瘦身控 那么 这个小点心不适合 真的不适合 因为他一口胖三斤 以上说那么多 不如一句:真的很好吃! 如果你爱一个人 做一次这个曲奇给他吧 我相信一口下去 能感受到这炙热的爱恋和甜蜜 如果你恨一个人 那么没事就做给他吃吧 短短几个月 他就会肥到走路喘气 那么 现在 放下爱恨 和我一起 做一次这款 爆浆榛子巧克力脏脏曲奇吧 配方为18块的量
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步骤1/24
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榛子仁准备 榛子巧克力酱准备
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步骤2/24
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装进裱花袋 如果温度过高 巧克力酱会太稀烂 那就冷藏一会 保持合适的松软度
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步骤3/24
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先挤5G 巧克力酱 放入榛子 然后再挤10G巧克力酱包覆住榛子
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步骤4/24
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放入冰箱 冷冻30分钟
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步骤5/24
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饼干体材料聚集
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步骤6/24
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黄油软化 开始打发 分三次加入细砂糖
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步骤7/24
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糖完全吸收
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步骤8/24
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分两次加入鸡蛋液 继续打发
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步骤9/24
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蛋液吸收后 加入香草精(可以不放 换成等量牛奶)
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步骤10/24
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打发到这样蓬松轻盈的状态
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步骤11/24
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过筛入所有粉类
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步骤12/24
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翻拌到无明显干粉状态就可以 如果过热 可以冷藏15分钟继续
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步骤13/24
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33G一个 搓圆
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步骤14/24
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包入榛子巧克力馅
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步骤15/24
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间隔开一点距离
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步骤16/24
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多了一点面团 我加了点巧克力豆 做成黑版趣多多
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步骤17/24
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上下火180度 烤10分钟
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步骤18/24
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淋上巧克力酱
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步骤19/24
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撒上可可粉
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步骤20/24
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切开 还流浆呢
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步骤21/24
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深度巧克力控 可以再调一杯热巧克力 热巧克力配方看最下面哈 很简单
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步骤22/24
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吃起来吃起来
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步骤23/24
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也可以撒上糖粉 淋巧克力酱装饰哈
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最后一步
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热巧克力的制作: 50%-60%的巧克力50G 牛奶320G煮热 加入巧克力 加5G的可可粉 10G-15G的砂糖 就可以了
很简单啊 没啥好说的 适量控制哈 多吃了会齁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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