糖醋里脊条
#幸福午餐时刻# 很经典的一道家常菜 酸甜美妙的滋味 一口咬下去便觉外酥里嫩 非常下饭
5克
11克
38克
218
千卡
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步骤1/13
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主要材料备齐 里脊肉切厚片
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步骤2/13
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里脊肉用刀背两面拍松
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步骤3/13
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里脊肉切成1cm左右的条状
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步骤4/13
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加盐粉 少量醋 少量酱油 一大勺料酒 撒一薄层胡椒面 搅匀 腌制20分钟
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步骤5/13
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取鸡蛋一颗 用刀尖扎出一个洞 方便取蛋清
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步骤6/13
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一大勺淀粉 一大勺面粉 两大勺清水 以及蛋清比例为1:1:2
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步骤7/13
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搅匀成糊
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步骤8/13
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倒入一半到腌制好的里脊肉条中拌匀
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步骤9/13
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锅中倒油烧至7成热转中小火 放入裹液均匀的里脊肉条炸至金黄捞出沥油
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步骤10/13
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第一次炸好的。锅中的油不要倒掉 烧至九成热 复炸第二遍 炸至金黄色 有酥脆口感即可捞出
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步骤11/13
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第二次复炸的里脊肉条 口感酥脆
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步骤12/13
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锅中留少许油 加入适量番茄酱 少量白醋 一大勺糖 一小勺盐 少许水和水淀粉调成糖醋汁 接着放入炸好的里脊肉条炒匀即可出锅
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最后一步
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出锅撒少许白芝麻即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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