葱爆羊排的做法

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葱爆羊排

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天冷，羊肉羊排轮流吃，以前羊排腌制好就直接两面煎，今天家里有剩了一半的洋葱，觉得洋葱和羊肉其实也是蛮搭的，所以和一个青椒炒了做底，羊排煎好搁上面。拍照的时候感觉太单调，然后加了刀叉在旁边，其实我是直接用手拿着啃的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊排若干片

、

洋葱，辣椒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

现磨胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排用厨房纸吸干水分。
步骤2/10 点击查看大图
用叉子在羊排上扎一扎，以便等会腌制容易入味。
步骤3/10 点击查看大图
羊排的两面擦少许盐，再洒些现磨的黑胡椒粉（因为家里黑胡椒用完了，就用这种多种胡椒的），都是可以的哈。腌制半个小时以上。
步骤4/10 点击查看大图
半个洋葱和一根青椒切小丁。
步骤5/10 点击查看大图
放少许盐和生抽炒熟。
步骤6/10 点击查看大图
炒熟的洋葱和青椒装盘。
步骤7/10 点击查看大图
锅里放适量油，小火加热，放入腌制好的羊排，小火煎约两分钟，翻一面再煎约两分钟。
步骤8/10 点击查看大图
放入黑胡椒酱，翻面煎约两分钟。再放点黑胡椒酱，再煎约两分钟。
步骤9/10 点击查看大图
装盘即可。
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很嫩很好吃。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2018-02-01

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