10个宝宝9个贫血，但最怕缺铁导致宝宝大脑发育迟缓！

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猪肉虾皮手指条参考月龄：11个月以上 10个宝宝9个贫血，所以儿科医生以及幼儿指导书都在强调要给宝宝补铁。如果不及时给宝宝补充铁元素，很容易出现缺铁性贫血，严重时还会影响宝宝的大脑发育，导致反应迟钝，生长发育缓慢等危害。今天我教大家做宝宝版的猪肉脯，补贴效果可是双份的哦~

食材清单加入采购清单

莲藕 20克

、

猪里脊 50克

、

中筋面粉 10克

、

香菇虾皮粉 3克

烹饪步骤

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准备食材：莲藕20克、猪里脊50克、中筋面粉10克、香菇虾皮粉3克
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猪里脊切小块，放冷水中焯水，水开后撇去浮沫。»切猪肉的时候最好顺着纹理切，后续搅打完口感会更蓬松。另外，焯水我特地放了两片生姜去腥。
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捞出到清水中清洗。
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沥干水分后倒入辅食机内，不加水搅成肉碎。
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莲藕切成小丁后，盛出备用。»莲藕尽量剁的碎一点，这样更利于成型。
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莲藕中倒入肉碎、中筋面粉、香菇虾皮粉和30毫升水。»如果宝宝对蛋清不过敏，可以在这一步加个蛋清，口感会更好哦~
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搅拌成粘稠不易滑落的状态。
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盘子上刷少许食用油。»经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒，这次我特地用了家里常见的盘子，这下你们总没理由不动手了吧~（为了你们各种不动手的理由，我可是操碎了心啊！）
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铺上肉泥，抹平表面。
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放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
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冷却至常温，再小心脱膜。
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切成宝宝能一手抓握的手指条。
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补铁又补锌的猪肉手指条就完成啦！有木有感觉其实很像猪肉铺呢！大人沾点酱油味道会更好哦~
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撰写制作步骤

小贴士

添加要领： ● 猪肉中的铁含量最高，但很多妈妈跟我说自己老是做的很柴很干，所以今天我特地加了莲藕进去，莲藕中的淀粉有一定的嫩肉作用，吃起来口感就会好很多哦！ ● 每次我的菜做出来，就会有妈妈说，宝宝这个过敏，那个过敏该怎么办.....不用怕,我这个操碎心的老妈子统统帮你搞定。鸡蛋过敏：这道食谱没有鸡蛋！面粉过敏：用鸡蛋替换食材表里的清水和面粉。鸡蛋面粉都过敏：用10克淀粉替换食材中的面粉。黄妈说：很多妈妈怕宝宝缺铁，会选择购买铁片、铁剂等给宝宝补铁。但是明文规定，只有宝宝的血红蛋白到11mg/dl时，才能进行药补，而且建议是给予一个月铁剂治疗后，宝宝的血红蛋白有明显回升就可以停止药剂补充了。同时食疗也得跟上，在改善贫血问题后，最重要的是能够建立良好的饮食结构，这样才能有效防止贫血的再次发生。记住一个简单又管用的口诀，“高铁米粉吃到周岁前，红肉每天换着吃，肝脏每周吃一次，维C的蔬菜配餐吃，维C水果加餐吃”。

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发布于 2018-02-01

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