怪味牛肉
咸、甜、酸、麻、辣,五种滋味融合在一起的怪味牛肉粒,喜欢吗?
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步骤1/10
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主要材料备齐;
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把腌料混合,在牛肉表面抹匀腌制40分钟以上;
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取一个碗用25克酱油、15克醋、15克糖调匀,做好怪味汁备用;
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腌好的牛肉切成小方块;
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步骤5/10
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煎锅里放少许油,先将牛肉粒煎至表面金黄;
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步骤6/10
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另一个锅倒入所有油,烧热,油温要高一些;
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步骤7/10
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将煎好的牛肉粒迅速倒入热油中烹炸;
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步骤8/10
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炸至上色,且表面酥脆捞出;
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步骤9/10
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接着小锅中倒入怪味汁熬煮至糖化,呈黏稠状;
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最后一步
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放入牛肉粒翻匀,让牛肉粒均匀的裹满酱汁,加入辣椒粉、撒上白芝麻即可。
为了丰富口感,还可以在辣椒粉中加入少许花椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
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