全家福砂锅煲
全家福砂锅是上海本地人过年必备的一道菜,咸肉、肉皮、蛋饺、笋片、黄豆芽、大虾和鹌鹑蛋也是其中必备食材,象征性红红火火过大年!快速做好这道大菜的秘诀是什么?家乐浓汤宝!
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步骤1/10
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鹌鹑蛋煮熟剥皮,大虾和笋焯水,咸肉蒸熟切片,肉皮发好切丝,蛋饺自己做或者外面买,香菇洗净后刻花字备用。粉丝提前泡水,白菜和豆芽洗净,白菜切块。
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准备一锅开水。
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加入二块家乐浓汤宝和适量盐。
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用小火煮至化开,筷子稍稍搅拌一下。一锅香喷喷的高汤迅速做成!
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步骤5/10
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另起一个砂锅,底下铺满白菜。
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再铺上黄豆芽。
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步骤7/10
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把其他食材都一层层铺好,最上面放一个香菇。
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把刚才调好的高汤倒入砂锅中。
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大火煮开转小火十分钟左右即可。
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最后一步
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一锅食材丰富,味道浓郁的年味菜即成!
1.食材可以搭配自己家喜爱的,不过蛋饺,咸肉,肉皮等传统食材不可少哦!
2.这道菜快手的关键就是家乐浓汤宝哦,大家在过年的时候能够游刃有余啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-31
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