蛋抱煎饺的做法

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蛋抱煎饺

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

盐适量

、

植物油适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，平底锅里放少许油，开小火慢慢煎至表面金黄。（乜不能太少油，要不然煎出来的饺子不够酥脆）饺子是我自己包的，香菇西兰花馅儿的，女儿爱吃。亲们乜可以用速冻饺子煎，什么口味的都行。注意，饺子不要挨得太挤就行。
步骤2/4 点击查看大图
饺子底部煎至金黄后加水。
步骤3/4 点击查看大图
大概加入三分一，或者至饺子的一半的水，盖上锅盖焖煮5min左右
最后一步点击查看大图
在焖煮饺子的过程中准备蛋液，蛋液加少量盐、胡椒粉。等锅里的水快蒸发干的时候，把蛋液倒入锅中。撒上一些黑芝麻和葱花，家里么有葱了，感觉成品就是少了一点逼格

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

首先一定要使用不粘锅平底锅，然后就是要全程小火慢慢煎。再一个就是加水的量和焖煮时间要根据饺子皮厚薄来决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-31

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