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牛排便当的做法

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牛排便当

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉一块

、

黑胡椒少许

、

橄榄油少许

、

盐少许

、

黄油一小块

、

大蒜看心情

、

米饭看你胃口

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉室温放半小时，吸油纸擦干，一切二，如果没有我这么厚的话可以不切。
步骤2/9 点击查看大图
撒上盐和黑胡椒，用手搓匀。
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，倒入橄榄油。
步骤4/9 点击查看大图
国内放入牛肉，每面煎一分钟再翻面，一共5分钟就能达到5分熟。想吃更熟的可以加点高汤煮两分钟。
步骤5/9 点击查看大图
加入黄油块与拍碎的大蒜，用筷子夹（敏感词）住大蒜在牛排上来回摩擦，增加一点风味。
步骤6/9 点击查看大图
出锅放在切熟食的菜板上，静置5分钟，让汁水从牛排中心回流。
步骤7/9 点击查看大图
肉切斜刀，胡萝卜片成片，卷成卷，可以用瓜皮刀帮忙。这样基本就可以吃了
步骤8/9 点击查看大图
想带去办公室的就在底部铺一层米饭，然后放上切好的牛肉与胡萝卜卷。
最后一步点击查看大图
摆盘啥的开心就行，不用在意太多

小贴士

牛排尽量选择厚切，口感会更好；橄榄油要少放，因为牛排要煎出来，放多了就变成油煮了；切牛排之前一定要静置一段时间，让汁水回流；可以用红酒黑醋汁百里香调一点酱汁，我是做便当就懒得麻烦了；切牛排一定要斜着切，这样接触面会更大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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