自制蜂蜜柚子茶的做法

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自制蜂蜜柚子茶

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秋冬季节干燥，来一杯自制蜂蜜柚子茶，去火，防便秘，味道很好哦。超市里卖的实在不敢恭维，太甜，里面到底有什么真材实料也不得而知，所以还是自己做一份吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子一个

、

纯蜂蜜（荆条蜜） 300克

、

水适量

、

冰糖 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
柚子用盐搓洗干净
步骤2/10 点击查看大图
削皮，削的越薄越好，白色部分留太多会影响口感。某宝有卖种工具，可以刮丝下来，省事又省力，削皮和切丝真的要花费好长时间
步骤3/10 点击查看大图
终于削完了
步骤4/10 点击查看大图
然后就是漫长的切丝过程，一定要有耐心，切的越细越好。切完丝用盐水泡一会儿。这时候又体现出工具的重要性了。切完我就在网上订购了一个
步骤5/10 点击查看大图
柚子肉掰小块，这一步也是细活儿，剥干净，不然同样影响口感，掰的越小块，打理的越干净
步骤6/10 点击查看大图
柚子皮下水煮至透明
步骤7/10 点击查看大图
放柚子肉，然后放冰糖，再加入少许的水，因为在煮的过程中柚子肉还会煮出很多水，所以不用担心糊锅
步骤8/10 点击查看大图
接下来就开始熬吧，锅开始冒泡后转小火，熬呀熬，如果你的是不粘锅，不用一直守着，隔10分钟翻一翻就可以了
步骤9/10 点击查看大图
熬的时间长短看水分自己调节，最后熬成这样可以啦！晾凉后倒入蜂蜜。
最后一步点击查看大图
翻拌均匀，就可以装瓶啦！记得放冰箱冷藏哦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

最重要的两点：柚子皮一定要薄，柚子肉一定把筋去干净，不然熬出来苦味会比较重。蜂蜜和冰糖的量自己可以调整，喜欢苦一点就少放，喜欢甜味就多放，我是觉得这个量的味道刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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