萌你一脸,小白兔喊你吃甜甜圈啦!
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步骤1/7
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鸡蛋和糖55g倒入碗中,打发至体积膨大,颜色从黄变至微微发白。
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步骤2/7
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加入色拉油70g、牛奶40g继续搅打均匀。
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步骤3/7
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低筋面粉125g、泡打粉4g、盐1g过筛后加入蛋液。
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步骤4/7
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将面糊翻拌至无干粉的状态,无需过度翻拌,倒入裱花袋中。
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步骤5/7
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模具刷油,面糊填至八分满,轻震出气泡。
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步骤6/7
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入烤箱中层上下火160℃烤制25分钟,取出放凉。
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最后一步
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隔水融化白巧克力,将杏仁插进甜甜圈内,反扣均匀裹上白巧克力酱,放凉后二次蘸酱,凉透后用融化的黑巧克力画出表情即可。
1、面糊不要超过八分满,防止甜甜圈中间的孔在烤制时膨起堵住,轻震可以减少气泡。
2、模具刷油防粘,烤好后更容易取出。
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发布于 2018-01-30
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