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补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法

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补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉

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建议月龄12M+ 给宝宝的营养宝宝从七个月开始就可以吃肉了哦！里脊肉是猪身上最嫩的部分，而且易消化，富含血红蛋白，动物的铁要比植物的铁更好吸收，每个礼拜给宝宝吃一两次还是很有必要的哦。切成小条，可以锻炼宝宝的抓握能力，宝妈炒米饭做粥都可以给宝宝放点，很方便的。如果宝宝对蛋清过敏，可以不添加蛋清哦，口感稍微差了一点点。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

鸡蛋清（过敏可不选） 1个

、

鸡蛋黄（过敏可不选） 3个

、

玉米/土豆淀粉 25克

、

清水 40克

、

中筋面粉 20克

、

胡萝卜（可不放） 10克

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉洗干净后，去掉宝宝难咀嚼难消化的筋膜，切成小块
步骤2/12 点击查看大图
香葱切碎，胡萝卜切碎
步骤3/12 点击查看大图
里脊肉香葱放在机器中搅成尽量碎的肉泥，这样宝宝好消化
步骤4/12 点击查看大图
淀粉放入水中搅拌均匀，放入中筋面粉搅拌成提起呈线性掉落
步骤5/12 点击查看大图
面糊倒入肉泥中，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入一个蛋清搅拌均匀，对蛋清过敏的可以不加
步骤7/12 点击查看大图
加入胡萝卜碎，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
取一个长方形的器皿，底部铺上油纸，侧面刷上油防粘。
步骤9/12 点击查看大图
肉泥倒入器皿中铺平
步骤10/12 点击查看大图
凉水上锅，蒸15分钟
步骤11/12 点击查看大图
蛋黄搅拌均匀，浇上去，再蒸5分钟。
最后一步点击查看大图
稍稍晾凉，切片食用。宝妈吃可以调点酱汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，味道还是很不错，

小贴士

1.午餐肉吃不完可以放冰箱保存，冷冻可以保存5天 2.没有方形的模具，圆形的也可以，实在没有就用碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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