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向日葵蛋包饭的做法

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向日葵蛋包饭

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做蛋炒饭蛋包饭真的需要一口好锅，鸡蛋皮摊的均匀上色漂亮，米饭不粘锅，炒完锅也不用刷。特别我是给小孩子做，米饭蒸的很软烂，不粘锅炒是必须的。美美哒向日葵蛋炒饭，和九阳轻奢炒锅很搭呢。

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10分左右 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

广式腊肠 1根

、

洋葱小半个

、

鸡蛋 3个

、

盐一茶匙

、

彩蔬粒适量

、

花生油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洋葱腊肠切细粒。
步骤2/12 点击查看大图
冷冻彩蔬煮一下。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋用黄打散搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热刷一层油，倒入蛋黄液晃动摊平。
步骤5/12 点击查看大图
翻过来稍微煎一下。取出切条和花边，忘了拍。
步骤6/12 点击查看大图
热锅放油，放入腊肠和洋葱煸炒。
步骤7/12 点击查看大图
放入米饭翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
放入彩蔬粒和盐。彩蔬粒留一些青豆待用
步骤9/12 点击查看大图
蛋黄皮下脚料切碎放入翻拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
炒好的米饭用碗扣入盘内。
步骤11/12 点击查看大图
蛋皮条交错编织盖住米饭。
最后一步点击查看大图
交叉处放上青豆。

小贴士

米饭扣扁平比较好编织鸡蛋皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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